志愿者|公派出国，推荐你去乌克兰

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不管是志愿者还是公派教师，赴任的国家一定要选好。小编要为大家介绍一个高颜值国家——乌克兰。不过，今天并不介绍高颜值美人，而是介绍高颜值美食。毕竟，出国以后的生活才是第一位的。如果这篇文章能帮到来乌克兰教学的你，那就再好不过啦。

作者|四零九编辑|雨   轩

鸡蛋饼（鸡肉饼）

俄语：отбивная （куриная)

这道鸡蛋饼绝对可以排进学校食堂常吃菜品Top1。不只是我，据我观察，身边的中国小伙伴在学校都比较喜欢点这个。虽然叫蛋饼，但它是有肉的，是用盐和胡椒粉腌制过的鸡胸肉裹上一层薄薄的鸡蛋面糊煎烤而成。这道菜属咸香口味，而且因为有肉有蛋，既健康又扛饿，早饭和中午加餐时很推荐。

如果在餐馆点这道菜就豪华的多了，面糊里面一般还会加入奶酪碎和蔬菜碎（胡萝卜、洋葱、土豆），口感更丰富也更好吃。（对大学食堂不能有这么过分的要求）据我在学校食堂和几家餐厅的试菜（踩雷）经验来看，这道菜简单好吃，几乎不会有奇怪到难以下咽的情况，很推荐大家尝试。

另外，这个鸡蛋饼除了鸡肉的，也有一些地方会做成猪肉的(свиные)。做法类似，大家会根据自己的喜好选择。

番茄炖肉 俄语：гуляш

顾名思义，这道菜就是很简单的炖肉，主料是番茄+肉，猪肉、牛肉都可以。我个人比较喜欢牛肉，哈大食堂用的也是牛肉，但是在餐厅也吃过猪肉版本的。

这又是一道比较适合中国胃的菜，由番茄辅以各种香料炖制而成（乌克兰菜常用欧芹调味，不过我不是很习惯欧芹的味道），比起我们常吃的炖肉来说口感偏酸，少了一些酱香，但是多了一些蔬菜本身的味道，清新不腻，我个人还是很喜欢番茄+牛肉的搭配。

槽点在于乌克兰人炖牛肉选的都是很瘦的大块牛肉，炖过后吃着有点柴。不过在口感上饭店处理的就会好很多（还是不要对大学食堂有太多要求了 ）。

蜂蜜蛋糕 

俄语：Медовик

写到这，我有一个疑惑，到底是为什么把它叫做提拉米苏呢？蜂蜜蛋糕过于直白不够优雅吗？但是和提拉米苏好像也挨不着啊。（黑人问号脸）

本着严谨的态度，我特意在网上查了这个蛋糕的配方，少数方子在蛋糕胚里会加少量浓缩咖啡调味，但是还是没看出来和提拉米苏有什么关系。有知道原因的朋友可以评论区帮我答疑解惑呀。

说回正题，蜂蜜蛋糕是乌克兰最最最常见的蛋糕之一。几乎所有甜品店、超市、便利店、餐厅，能买到食品的地方都能买到它。加入蜂蜜制成的蛋糕坯软糯香甜，再抹上口感细腻绵密的天然奶油，绝对是甜食爱好者的福音。

不过欧洲的甜品口味上都偏重，不是香精，而是蜂蜜自然的甜度。可能有些小伙伴口味清淡会觉得有点腻，建议搭配红茶或者黑咖啡食用更佳。

沙拉奥利维尔 

俄语：салат оливье

终于说到了沙拉啦，这道奥利维尔自然是沙拉梯队中的老大哥。因为在苏联时期，加盟各国的人民已经有了吃这道沙拉的传统。而到了今天，它更是过年时乌克兰人餐桌上必不可少的一道美食，地位大概跟北方人过年吃饺子差不多。

这道沙拉别看只是一道凉拌菜，配料却十分丰富。是用煮熟的香肠切成丁，辅以其他蔬菜丁，比如：酸黄瓜、青豌豆、胡萝卜、土豆等，加盐和胡椒调味，再加入高品质的橄榄油和沙拉酱拌匀。

因为配料很多，所以这道沙拉口感层次丰富，而且这还只是基础配料，我在餐厅里还吃过加入烟熏三文鱼、鱼子酱之类的其他辅料，吃的时候配上面包或汤都可以。总之是一款我很喜欢的沙拉，自己在家做也很方便哦。 

凯撒沙拉  

俄语：салат цезарь

既然写到了沙拉，就再给大家推荐一道凯撒沙拉。虽然不能算在乌克兰传统美食里，但现在也是乌克兰餐厅最常见的沙拉之一。

爱吃轻食沙拉的小伙伴可能对它很熟悉了，乌克兰的做法一般是加烤鸡胸肉（也有的餐厅用烟熏三文鱼），搭配培根丁、面包脆、罗马生菜和干酪。

酱料除了传统的凯撒沙拉酱之外，餐厅一般也可以选择换成橄榄油，或者油醋汁来拌。凯撒沙拉不光好吃，最主要的是营养搭配合理，可以吃到一盘新鲜蔬菜和低脂高蛋白的鸡胸肉，健康又美味。推荐小伙伴们在乌克兰的餐厅一定要试试，百分之九十九的餐厅菜单上都有它哦。

乌克兰是个非常不错的国家，推荐给大家。想了解更多志愿者出国、公派教师面试、汉语国际教育考研等信息，欢迎添加小编微信（hanyurenpigntai)为您分享更多干货信息，避免出国踩雷。

作者：四零九

乌克兰博士留学生

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